Catherine HILAIRE

Elle est née en Dordogne en 1949. Après des études secondaires au lycée Laure Gatet de Périgueux, elle a suivi des études de Lettres et d’Histoire de l’Art et Archéologie à l’université de Bordeaux III. Elle travaillera quelques années en Gironde avant de revenir dans son Périgord natal. Professeur documentaliste, elle a été nommée dans quelques collèges de Dordogne et en particulier à Belvès et au Bugue où elle terminera sa carrière.

Ses goûts culturels la portent plus particulièrement sur la littérature, les arts plastiques et décoratifs, la musique.

En Dordogne, certaines rencontres ont été déterminantes pour elle : celle de Bernard Lesfargues, celle de Jean-Luc Toussaint qui deviendra son éditeur (L’Hydre éditions), en particulier pour ses livres de cuisine, et celle d’Annie Delpérier qui l’invitera à participer à l’émission de radio –In vino veritas– qu’elle animait sur Radio Bergerac 95 puis la poussera à écrire et la publiera dans les collections des Amis de la Poésie.

Ses activités culturelles sont souvent liées au Périgord : 

– livres de cuisine périgordine

– plusieurs projets pédagogiques en lien avec le patrimoine périgordin

– lectrice bénévole à la Maison de retraite de Belles

– création et animation d’un atelier-lecture avec des collégiens à destination des

pensionnaires de la Maison de retraite du Bugue

– membre des Amis de la Poésiede Bergerac

– membre de la Société Historique et Archéologique du Périgord

– membre de l’Académie des Lettres et des Arts du Périgord

Liste des ouvrages publiés :

  • « Le Périgord de Fulbert Dumonteil »– biographie introductive et participation au travail d’édition (L’Hydre Éditions – 1996)
  • « Cuisine des vins de Bergerac »(en collaboration avec Cyril Forget) – 2000 (Coll.« Carnet de recettes » – L’Hydre Éditions)
  • « Cuisine de la châtaigne » (Coll. « Carnet de recettes » – L’Hydre Éditions – 2002-2007)
  • « Desserts en Périgord ou les quatre saisons de la gourmandise » (L’Hydre Éditions – 2004)
  • « La fraise, rubis du Périgord » (L’Hydre Éditions – 2008)
  • « Blason de la Figue et du Figuier » (Coll. « Le Poémier des succulences »(Poésie et recettes culinaires) – Les Amis de la Poésie – Bergerac – 2001)
  • « Le goût du kaki » (Coll. « Le Poémier de plein vent »(Haïkus) – Les Amis de la Poésie – Bergerac – 2004)
  • « La fleur d’acacia – Flos robinia » (Coll. « Le Poémier des succulences »(Poésie et recettes culinaires) – Les Amis de la Poésie – Bergerac – 2007) 
  • « Comptines avec tambourset trompettes »– ill. : Maya Tébo (L’Hydre Éditions – 2014)
  • « En Périgord, l’esprit de résistance » dans l’ouvrage collectif de l’Académie du Périgord « Amoureux duPérigord » (2014) 
  • « Claude Durrens,de la Villa Médicis au Périgord, parcours d’un graveur » : dans l’ouvrage collectif de l’Académie du Périgord « Figures du Périgord » (2017)
  • « Haïkus de la neige » Les Éditions du jais (2017)

En cours d’édition :

« En Dordogne, l’imprimerie des timbres-poste » dans l’ouvrage collectif de l’Académie du Périgord « Ça

s’est passé en Périgord »